Oborudvane za hranitelni stoki

За да се отвори месарница и магазин за месо и студено месо, първо трябва да се оборудва съответно. Какво оборудване, уреди и аксесоари са необходими в месната фабрика?

Първо, трябва да си купите хладилници, фризери и хладилници, в които да съхранявате и препоръчвате месни продукти за продажба. Има много видове хладилни складове, които ще работят в склада: гишета, рафтове, гардероби и хладилни витрини. Той също така идва с инструменти за замразяване, които носят месо - сред тях са площадки, фризери, острови или фризери. Голяма идея, особено в по-късите търговски обекти, е да се купуват хладилници-фризери, които действат като склад за изключително голяма партида стоки.

Струва си да защитим допълнителни стоки не само в склада, но и в удобна камера за съхранение в търговската зала. Тя е поставена под изложбата, благодарение на която е възможно да се допълни статията на дисплейните рафтове. Посочен е и изпращач, на който стоките се въртят и опаковат. В по-трудните магазини за месо и студено месо е полезно да има и хладилно помещение с постоянна, подходящо ниска температура за съхранение на стоки.

Другото оборудване, което се изисква в касапинговия магазин, е ролята на остри ножове, трупи на месарница и секира и нож. Скалата трябва да помни добре големия и четлив дисплей, така че и продавачът и клиентът да могат да видят резултата от претеглянето. Въпреки това, за разделяне на месото с костта е необходим блок от меса с хеликоптер. Същото важи и за ножовете за рязане на месо и не си струва да се грижи за тях. От друга страна, трябва да бъде добър слайсер за регулиране на дебелината на пластира. В идеалния случай, ако ножовете са изработени от хромирана въглеродна стомана или неръждаема стомана. Такива машини за нарязване на резци ще продължат много години.

Освен това е полезно да се предостави на тялото вълк, човек да мели месото по желание на клиента. Но това не е незаменим елемент от търговското оборудване. Освен това са необходими и касов апарат, дезинфектанти, перални и инсектициди, контейнери за съхранение на продукта и допълнителни мебели за магазини. Все още е необходимо да се инсталира климатик, което е желателно в апартамент с подходяща температура в търговския клас - особено през лятото. Важно е и осветлението, което може значително да подобри продажбите. Специално осветление подчертава естествения цвят на месото и месото, получени на изложението.